准备材料:五花肉 200克 （切薄片）、四季豆 300克 （洗净，去两头炒股炒股配资，切成段）、大葱 1根 （切段）、生姜 一小块 （切片）、蒜瓣 3-4颗 （拍扁）、辣椒 1-2个 （切圈，可根据口味调整）、生抽 2汤匙、老抽 1/2汤匙（上色用）、料酒 1汤匙、盐 适量、糖 少许、胡椒粉 少许、食用油 适量 制作步骤: 1. 处理五花肉: 先将五花肉冷水下锅，加入少量料酒焯水去腥，捞出沥干水分。 2. 预热锅具: 锅内倒入食用油，油温六七成热时下入五花肉片，小火慢煎至两面金黄，肥肉部分稍微